Snoeien: de eerste drie jaar

In mei zullen de knoppen gaan zwellen en lopen ze uit. Laat enkel de mooiste scheut groeien, de andere moeten terug verwijderd worden. Verwijder ook heel de zomer lang alle zijscheuten zodra ze zichtbaar worden. Naargelang de druivensoort en de omgevingsfactoren zal de druivelaar waarschijnlijk tussen de 20cm en 1,2m gegroeid zijn.

In de herfst of winter van dit jaar moet je die scheut drastisch terugsnoeien tot op twee of drie knoppen. Het lijkt nu misschien wel of u heel uw druivelaar terugbrengt naar hoe hij er uit zag als nieuw stekje, maar onder de grond zal dat er heel anders uit zien. De wortels zijn nu veel beter ontwikkeld en de scheut die het volgende jaar als stam zal moeten fungeren zal veel beter ontwikkeld zijn.

Laat nu twee ranken opgroeien, maar verwijder wel alle zijscheuten. Op het einde van dit jaar kan je de stevigste scheut opbinden, de andere verwijder je weer.

Dat opbinden kan je verticaal naar boven doen waarna je dan de zijscheuten (vruchttakken) van deze stam op de horizontale draden kan binden. Ook kan je deze tak al op de onderste horizontale draad leiden. De vruchttakken zullen dan naar boven geleid worden.

Je hebt nu een moederstam. In mei zullen daar scheuten uit komen.

Heb je gekozen voor een verticale moederstam (zoals afbeelding hier naast) dan gaan de zijscheuten natuurlijk naar links en rechts over de draden. Elke draad krijgt één scheut om te dragen, alle overtollige zijscheuten moeten verwijderd worden.

Als je moederstam horizontaal is opgespannen (zie afbeelding hier boven) dan bind je de zijscheuten naar boven op. Aan de vruchttakken zullen de vruchten komen. Omdat een druivelaar enkel aan nieuwe takken vrucht draagt zullen deze ranken dan ook elk jaar weggesnoeid moeten worden.

Als je naar boven toe genoeg plaats hebt kan je uit zo’n nieuwe scheut een tweede moederstam kweken die je zo’n 50cm boven de onderste moederstam opbindt. Werk je met een verticale moederstam dan kan je ook weer met een tussenruimte van een halve meter een tweede moederstam kweken, het geheel krijgt dan een U-vorm.